|
|
Varkensfilet Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gram verse tijm ,30 gram verse rozemarijn, 30 gram verse majoraan , 10 gram verse salie, 90 gram Pecorino kaas 175gram kruiden paneermeel, ca 2 dl olijfolie, peper en zout, 1 ei , 600 gram varkensfilet.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 180 graden. Hak de kruiden fijn. Rasp de kaasMeng de kruiden met de kaas het paneermeel en de olie tot dat er een stevig mengsel onstaat. Voeg peper en zout toe. Klop het ei met peper los en haal het vlees erdoor. bedek het vlees met het kruiden mengsel.
Bereidingswijze:
Verhit 1 dl olie en bak de filet aan beiden kanten licht bruin. Zet de pan ca. 40 minuten in de voor verwarmde oven. Snijd het vlees in dunne plakken.
|
|
|